Salade low carb pour BBQ familial ou amical
J’ai fait cette salade ce midi pour accompagner les Ribs et le poisson au BBQ de mon frère, nous étions une douzaine. Elle a beaucoup
20210508
La toque blonde
Graines de chia à la framboise Low Carb
Petit encas ou option de petit déjeuner, les graines de chia sont idéales pour vous caler un petit creux tout en vous apportant de bonnes
20210505
Velouté de chou-fleur, curcuma et noix de cajou
Temps de préparation : environ 15 minTemps de cuisson : 30 minutes environTemps total : moins d’une heure Pour 4 personnes Ingrédients : 1/2 oignon émincé
20210505
Bouchées de brocoli
Super facile et super bon ! Toute la famille adore ! A accompagner d’une bonne salade verte. Il est possible de remplacer le brocoli par
20210504
Crackers low carb
Ces crackers sont totalement low carb et sans farine. Si vous craquez, je vous conseille d’en avoir près de vous ! Si vous n’êtes pas
20210504
Riz cantonnais low carb
petite recette super simple et facile. Les enfants adorent. Pour 4 personnes ingrédients : 1/2 chou fleur 1/2 brocoli 1 poivron 4 oeufs bio 1
20210504
Sauce au tahin
Cette sauce est idéale pour les Buddha Bowls ou les salades avec légumineuses. Ingrédients : 2 cuillères à soupe de tahin 1/2 citron 1 cuillère
20210304
Buddha Bowl de Mars
Un bon Buddha bowl ou une salade composée ou un Jyfoustout. C’est très agréable à déguster en été, un plat complet et frais qui va
20210304
Nuggets de saumonée
Pas toujours facile de faire manger du poisson aux enfants. En tous les cas c’est le cas chez nous ! Déjà première chose, vous pouvez
20210225
Pâte à pizza à la farine d’amande et Emmental
Les pâtes low carb ou gluten free ne sont pas toujours appréciées par toute la famille. Je suis heureuse de vous présenter aujourd’hui une recette
20210218
Rillettes de poisson fumé
Petite recette très facile à réaliser et délicieuse. Il faut juste se procurer le poisson fumé. J’ai de la chance mon frère pêche et fume
20210211
Bâtonnets de courgette grillés au parmesan
Préparation : 15 mn / Cuisson : 15/20 mn à 175°C Pour 4/5 personnes Ingrédients : 4 courgettes 100g de parmesan 2 cuillères à café
20210204
Galettes au blé noir
C’est bientôt la chandeleur, alors je vais vous parler de crêpes et de galettes dans mes prochaines recettes. Je commence par les galettes à la
20210128
Salade de lentilles vertes
Ingrédients : 1 betterave 2 petits bok choi (Sorte de chou de chine) 180g de lentilles vertes 1 échalote ou 2 petites herbes de Provence
20200416
Quiche sans pâte aux épinards
Ma maman nous faisait souvent des quiches sans pâte. Et j’adore ça ! C’est rapide et délicieux. Un peu comme un flan. Dans mes recettes
20200415
Pâte à tartiner croquantes BY Le Coin des Toquettes
Les enfants adorent la pâte à tartiner, voici une è cette mais à réaliser en présence et avec l’aide des parents car il y a
20200409
Les bulles de confinement BY Les Toquettes
Quand on s’ennuie pendant le confinement, les Toquettes vous proposent : www.youtube.com/watch
20200409
Gâteau aux pommes léger
Une petite envie de pommes cuites, d’un gâteau aux pommes tout léger? Qu’à cela ne tienne! Aux fourneaux !! Four : 180 / Moule :
20200407
Salade de betteraves et de carottes
C’est la saison des betteraves! J’en trouve dans tous les magasins bio. J’adore la betterave crue. Alors voici la recette d’une salade aux 2 betteraves.
20200407
Gâteau aux petits-beurre au chocolat BY Le Coin des Toquettes
Voici une recette que la maîtresse de Clarence, Cécile Cayuela, a proposé à ses élèves dans le cadre d’un atelier de cuisine culinaire. Clarence a
20200401
Petits soufflés au fromage BY le Coin des Toquettes
Préparation très rapide Cuisson 35 mn Pour 12 petits soufflés A déguster tout de suite après les avoir sortis du four. N’oubliez pas ce sont
20200401
Pancakes by Le Coin des Toquettes
Pour visionner la nouvelle vidéo des Toquettes, cliquez ici : www.youtube.com/playlist
20200329
Le confinement pour … cuisiner?
Mes chers amis ! Quel meilleur moment pour revenir sur la toile et pour partager de nouvelles recettes ? Ces derniers mois furent super intenses.
20200329
Citronnade maison by Le Coin Des Toquettes
Découvrez la recette en images ici : www.youtube.com/watch
20200328
Poulet et patates douces rôtis
En ces temps de confinement, que fait-on? Chez nous il y a plusieurs rendez-vous : l’école le matin, la cuisine, les jeux, la rigolade, la
20200328
Omelette ultra moelleuse…
Samedi soir, j’avais envie d’une omelette légère et aérienne. Alors j’ai tenté quelque chose de nouveau ! J’ai battu les blancs en neige et c’était
20190721
Gratin de chou-fleur et brocoli
Quand j’étais petite ma grand-mère faisait un gratin de chou-fleur que j’adorais, je me souviens encore de son goût. Je pense qu’il y avait du
20190704
Jus vert pomme, gingembre et chou de chine
Mon petit jus de la semaine est tout vert ! Vous pouvez découvrir une autre recette à base de chou de chine ici. Pour 1
20190701
Pâte à pizza au chou-fleur
Ingrédients : Pour la pâte : 400g de chou-fleur 100g de lait de coco 2 oeufs 50g d’emmental râpé 1 gousse d’ail 1 pincée de
20190630
Carotte cake zéro déchet
Petite recette rapide et facile de carotte cake. J’ai utilisé la pulpe des carottes de mon jus du matin… vous pouvez aussi râper vos carottes.
20190624
Jus revitalisant à la carotte, au curcuma et au gingembre
Ca y est c’est l’hiver, il pleut, il fait froid, le moral dans les basquettes ! Cette année a commencé assez difficilement côté physique, je
20190624
Mousse au chocolat sans sucre
Légère, rapide, facile et délicieuse, cette recette de mousse au chocolat est à adopter en urgence ! Du chocolat, pas de sucre, voici un super
20190530
Adopter un air potager…
Chacun peut le constater, trouver des légumes bio en NC relève du parcours du combattant. Alors on cherche des solutions, des alternatives… De mon côté,
20190530
Mes recettes de Pâques
Pour vous simplifier la vie, j’ai préféré publier ce petit article dans lequel vous trouverez mes recettes de Pâques : du sucré, du salé, du
20190420
Purée de chou fleur
Le chou fleur est un légume incroyable. On peut le cuisiner de toutes les façons. Avec ce temps qui se rafraîchit, j’ai eu envie d’une
20190420
Galettes de quinoa et de lentilles corail aux légumes
Je continue avec mes petits plats complets pour le dîner. Tout simple juste avec une petite crudité. Pour 5/6 personnes Préparation : 20mn Cuisson :
20190329
Croquettes de chou fleur
En ce moment le soir, je fais des petites croquettes, pizzas ou flans avec les restes. On se régale. Voici une idée de petites croquettes
20190313
Gâteau à la banane et aux amandes
Je vous en avais parlé, lorsque je fais du lait d’amande il reste des « déchets d’amande ». Alors j’ai expérimenté cette recette de gâteau
20190303
Lait d’amande à l’extracteur Hurom
Bonjour bonjour, je suis tellement contente de vous retrouver. Je n’avais plus accés à mon blog, gros bug, un peu blonde, trop long !!!!! Bref,
20190301
Crêpes à la farine de sarrasin
Aujourd’hui c’est le dernier dimanche des vacances et j’ai reçu une commande crêpes ! Alors crêpes pour tout le monde ce matin au petit-dej !
20181028
Porridge de quinoa aux fruits
Je prends enfin le temps de publier mes recettes de petit-déjeuner. Ce moment que j’adore, ce moment où mes filles sont assises devant moi pendant
20181025
Tartines au sésame
Petites tartines rapides et super moelleuses, juste ce qu’il nous manquait pour nos petits-déjeuners adorés. 4/5 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 20mn Ingrédients :
20181022
Tarte sarrasin à la citrouille et feta
Je crois que je suis repartie dans une phase tarte ! Petite évolution j’essaie d’utiliser des farines dont l’index glycémique est plus bas. J’adore la
20181012
Huile de coco: santé cérébrale et Alzheimer
L’HUILE DE COCO, DU FUEL POUR LE CERVEAU Dans le documentaire “Regain your Brain” realisé par Lee Euler et Peggy Sarlin le Dr Mary Newport,
20181004
Banane et pomme au beurre de cacahouète et chocolat
Petite recette super rapide pour mamounette super pressée ! Parfait pour ces midis sans cantine. Ce petit dessert est sain, rapide et facile à réaliser
20180927
Couscous de légumes de saison aux épices et au lait de coco
Voici mon petit plat du moment ! Rapide, facile, sain et délicieux. Toute la famille se régale. Il est possible de varier les légumes :
20180927
Poulet aux épices à la vapeur
Le poulet à la vapeur, un souvenir de mon enfance, puisque c’était la cuisson favorite de ma maman. Tout simple, elle mettait le poulet sans
20180920
Purée de pois cassés et légumes de saison
Miam de bons pois cassés. Encore une super légumineuse pour le plaisir de toute la famille ! J’ai ajouté dans cette purée quelques légumes de
20180920
Curry de sauteurs
Je ne sais pas vous, mais moi j’adore les sauteurs. Mon petit frère chéri et sa petite femme m’ont fait l’immense plaisir dimanche soir de
20180914
L’huile de coco : protectrice cardio-vasculaire
L’huile de coco augmenterait le cholestérol sanguin ? En 2017, un avis de l’American Heart Association (l’AHA) a défrayé la chronique en condamnant toutes les
20180906
Naturopathe : Ludmilla Guerassimoff
Depuis de nombreuses années je me soigne ainsi que mes filles aux huiles essentielles grâce aux bibles de Danièle Festy : « Mes 15 huiles
20180906
Santé nature Nouméa
Santé Nature est la première boutique bio qui s’est installée à Nouméa. Cette petite boutique est très bien achalandée : alimentation, produits cosmétiques et d’entretien.
20180823
La vie claire Nouméa
Les boutiques La vie claire Nouméa sont des franchises multi-marques où je trouve mes produits bio depuis des années : alimentation, produits cosmétiques et ménagers.
20180823
Biomonde Nouméa
Les boutiques Biomonde sont rassemblées en une coopérative de magasins bio independants (franchise) où je trouve mes marques bio préférées (alimentation, produits cosmétiques et ménagers), des
20180823
Taboulé Nico de chou fleur aux herbes
Il y a environ 2 ans, j’avais fait cette recette pour un repas de famille. Mon cousin adoré, Nicolas, l’avait adoré. Et depuis c’est le
20180817
Graines grillées aux herbes
Petite recette très facile et un délice pour un petit apéro. Super croquantes, du goût, tout le monde adore 😍 Sur les photos j’ai utilisé
20180811
Pot au feu classique aux pois chiches et à la semoule
Hier soir, nous avions des amis à dîner et une petite envie de pot au feu. Mon pot au feu est différent et je savais
20180810
Osso Bucco aux olives vertes de ma grand-mère
J’ai retrouvé la recette de l’osso Bucco de ma grand-mère, un bon souvenir ! Je l’ai un peu agrémenté… Rapide, light et délicieux. A accompagner
20180806
L’alternative aux pailles en plastique : la paille en bambou
La paille bambou remplace les pailles en plastique dans une démarche zéro déchet et zéro plastique. Naturelle et fabriquée à la main, c’est une alternative
20180803
Soupe express de citrouille miso curcu
Ma copine Océane m’a donné une énorme citrouille de son jardin, d’un jaune orangé magnifique ! 🙏🏻 La moitié a fini dans une bonne sousoupe.
20180727
Pommes tout choco
Coucou, un petit dessert ou goûter que les kids adorent, super santé, super gourmandise et super facile ! C’est maintenant, c’est pour vous ! Préparation
20180719
Tarte crue aux fruits de saison et à la crème végétale
Le dimanche après un déjeuner familial j’adore déguster une bonne tarte crue. Jamais assez sucrée pour mon papa mais il est toujours possible d’ajouter une
20180716
Des nouvelles de La Toque Blonde
Je vous ai un peu mis de côté ces derniers temps car beaucoup de choses se sont enchaînées ces dernières semaines dans la vie de
20180714
Velouté de chou-fleur et patate douce express
C’est dimanche soir, après ces quelques semaines trépidantes qui ont suivi mon jeûne, j’avoue ne pas avoir pu manger ce que j’aime ces derniers jours,
20180625
Pommes au four revisitées
Les pommes, ce fruit délicieux cuit ou cru fait partie des incontournables de notre maison. Ma fille Ninon est très triste lorsque ce n’est plus
20180609
Crakers choco coco aux graines
En sortant de ce jeûne j’ai eu besoin d’exprimer ma créativité culinaire. Pour le goûter des enfants je leur ai préparé cette petite gourmandise. Pas
20180609
Soupe rapide aux légumes d’hiver
Cette soupe de légumes est importante pour moi ce soir. Il s’agit de ma soupe de reprise après ma semaine de jeûne. J’ai une belle
20180607
Gratin de Wahoo au chou de chine
Le Wahoo est le Tazar du large ! Mon neveu en a pêché un magnifique. Et mon chouchou nous en a donné un beau morceau
20180517
Yaourts au coco
Dans une autre vie, je consommais beaucoup de yaourts, de fromages blancs… Mais je ne me souviens pas depuis combien de temps je n’en mange
20180509
Crumble sur rondelles de pomme
Encore un petit dessert que j’adore, le crumble. J’avais envie de faire des petits bateaux ou des cœurs comme disent mes filles avec des rondelles
20180508
Les recettes en pot de La Toque Blonde
La Toque Blonde lance son nouveau concept : les recettes en pot ! Toujours dans un souci de vous simplifier la vie et de manger
20180507
Frites de patate douce au four
J’adore la patate douce, et vous? Aujourd’hui pour accompagner mon poulet rôti bio j’ai fait ces délicieuses frites maison. A vos couteaux, elles sont
20180428
Mousse au chocolat à l’avocat
Coucou, encore un petit dessert végétal tout choco avec un ingrédient surprise ? Avec une consistance plutôt ferme et un goût comme j’adore, un délice
20180428
Faux cheesescake à la pomme liane ou aux fruits rouges
Ce petit dessert est une tuerie ! Hier j’ai vu Adeline Louault des Nouvelles Calédoniennes et je lui ai préparé cette petite surprise pour accompagner
20180425
Mon granola de graines au coco
Pour le petit dej, ma naturopathe m’a conseillée de manger plutôt gras. Mes enfants n’ont jamais mangé de céréales industrielles et très rarement celles des
20180413
Coquillages au caramel, roudoudous ou encore les caramels de mon enfance
Du sucre blond complet, des coquillages, that’s It ! Petit moment remember avec mes pépettes ! Quel souvenir, mes plus grosses brûlures, mes plus grandes
20180409
Gâteau au fromage blanc et à farine d’épeautre
Ce sont les vacances et j’ai 5 petites nanas en atelier goûter cette aprem ! Après de lourdes négociations, elles se sont mis d’accord pour
20180409
Tartare de thon à l’avocat
Bon alors le thon il parait qu’il ne faut pas en abuser car il contient du mercure. J’ai lu que le Bashi contient beaucoup plus
20180409
Pâte de brisée sans oeufs à la farine de petit épeautre
Je n’ai pas d’oeufs, une envie de tarte aux légumes …. Allez je tente une nouvelle recette de pâte à tarte ! Ingrédients : 360
20180409
Eau detox curcuma, gingembre et citron eau chaude
Cette boisson detox se prépare le matin avec de l’eau chaude. Elle se déguste chaude ou glacée, plutôt sans ajout de sucre. Au réveil se
20180409
salade de carottes, roquettes et graines germées
Beaucoup de chocolat, de viande… moi j’ai envie d’une grosse salade de carottes ! J’ai ajouté à mes carottes râpées de la roquette et des
20180402
Pâte à tartiner chocolat noir et noisettes
Je n’ai pas été élevée avec du Nutella. Je n’en ai pas besoin et quand il y en a je n’en mange pas. Je trouve
20180402
Feuilleté de Pâques à la pâte à tartiner maison
Très très facile et rapide. J’ai vu cette recette @La gourmandise selon Angie. Seul hic, en Calédonie il fait ultra chaud et la pâte feuilletée
20180402
Hérisson de patate douce au four
Un accompagnement sympa, facile à préparer, trop beau et délicieux ! A vos patates, partez !!!! Pour 6 personnes : Préparation : 10 mn
20180401
Gigot d’agneau désossé confit aux carottes, oignons et patates douces
Une autre recette de gigot ! c’est pas Noël, c’est Pâques! Facile et rapide. Un bon gigot tout moelleux cuit 4 heures sur un lit de
20180401
Gigot d’agneau croustillant au citron et au miel
C’est Pâques, c’est gigot ! Mon mari adore les traditions… culinaires ! Une bonne occasion pour un excellent moment de famille ! Alors, je saute
20180401
Commandez vos boules d’énergie à la carte, un concept La Toque Blonde
Bonjour bonjour, Vous adorez les boules d’énergie et nous aussi ! Cette petite collation pour les grands et les petits ultra saine pour faire le
20180329
Les eaux aromatisées et magiques de La Toque Blonde
L’eau c’est la vie, cette phrase est devenue très banale car nous l’avons tous déjà entendue et cela dès le plus jeune âge. Je crois
20180322
Cake à l’orange et aux graines de pavot sans oeufs
Bon, c’est bientôt l’heure d’aller récupérer les enfants à l’école, je n’ai pas préparé de goûter pour mes Louloutes ! Je ne vais pas non
20180321
Tartine d’avocat à la tomate et au jambon de Bayonne
Manger salé au petit dej fait partie de mes routines. En quelques minutes je prépare mon guacamole bien frais, si vous n’avez pas tous les ingrédients,
20180321
Salade chou blanc, avocat et persil
Une autre déclinaison de la salade de chou ! Avec de l’avocat, les incontournables raisins secs. Pour 4/5 personnes Préparation 20 mn Facile et rapide
20180315
Squash rôtie aux graines de courge
C’est un régal ! Facile et rapide ! Les enfants adorent ! Elles ont tout pour plaire, Vive les cucurbitacées ! 🎃 Attention en manipulant le
20180315
Quiche aux poireaux, aux épinards et au prosciutto
Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit mais j’adore les tartes salées ! Miam avec une bonne salade verte ou un pique
20180313
Petits pois chiches parfumés et grillés
Hier à l’apéro j’ai eu envie de remplacer les cacahouètes ou autres chips croquants par des pois chiches grillés. J’ai vu il n’y pas pas
20180311
Précieux lait d’or
Cette recette je voulais la partager avec vous depuis longtemps ! Cette boisson est très agréable quand il fait froid, quand on a une baisse
20180309
Lemon curcu ginger detox
Bon, je l’avoue ici il fait très froid et moi je n’aime pas le froid ! Comme je vous le disais je suis pendant quelques
20180308
Aubergines moelleuses au four
Trés facile et très rapide à réaliser. Recette parfaite pour accompagner une viande ou une salade de légumes. Parfait aussi pour un Buddha bowl, une
20180227
Ma poudre magique : recette et vertues
Ohlalalala, je n’avais pas publié la recette de ma poudre magique, pourtant une amie me l’avait demandée, et là encore… So Sorry ! Alors cette
20180222
Gâteau moelleux à la banane et aux noix sans farine de blé et sans lactose
J’adore le gâteau à la banane. Quand j’étais petite mon oncle en faisait des succulents. Je me rappelle encore de la texture, du parfum et
20180218