Pâte à tarte salée LOW CARB
Nous adorons les tartes salées et les enfants adorent quand il y a une bonne pâte. Ce qu’ils adorent c’est la “bonne” pâte à la
20210528
Le salé
Gratin de chouchoute Keto
Aimez-vous la chouchoute? Moi je l’adore ! Ce légume s’assaisonne à souhait, en voici une version que j’adore. Je vous laisse tester et déguster. pour
20210526
Salade low carb pour BBQ familial ou amical
J’ai fait cette salade ce midi pour accompagner les Ribs et le poisson au BBQ de mon frère, nous étions une douzaine. Elle a beaucoup
20210508
Velouté de chou-fleur, curcuma et noix de cajou
Temps de préparation : environ 15 minTemps de cuisson : 30 minutes environTemps total : moins d’une heure Pour 4 personnes Ingrédients : 1/2 oignon émincé
20210505
Bouchées de brocoli
Super facile et super bon ! Toute la famille adore ! A accompagner d’une bonne salade verte. Il est possible de remplacer le brocoli par
20210504
Sauce au tahin
Cette sauce est idéale pour les Buddha Bowls ou les salades avec légumineuses. Ingrédients : 2 cuillères à soupe de tahin 1/2 citron 1 cuillère
20210304
Buddha Bowl de Mars
Un bon Buddha bowl ou une salade composée ou un Jyfoustout. C’est très agréable à déguster en été, un plat complet et frais qui va
20210304
Nuggets de saumonée
Pas toujours facile de faire manger du poisson aux enfants. En tous les cas c’est le cas chez nous ! Déjà première chose, vous pouvez
20210225
Pâte à pizza à la farine d’amande et Emmental
Les pâtes low carb ou gluten free ne sont pas toujours appréciées par toute la famille. Je suis heureuse de vous présenter aujourd’hui une recette
20210218
Rillettes de poisson fumé
Petite recette très facile à réaliser et délicieuse. Il faut juste se procurer le poisson fumé. J’ai de la chance mon frère pêche et fume
20210211
Bâtonnets de courgette grillés au parmesan
Préparation : 15 mn / Cuisson : 15/20 mn à 175°C Pour 4/5 personnes Ingrédients : 4 courgettes 100g de parmesan 2 cuillères à café
20210204
Salade de lentilles vertes
Ingrédients : 1 betterave 2 petits bok choi (Sorte de chou de chine) 180g de lentilles vertes 1 échalote ou 2 petites herbes de Provence
20200416
Quiche sans pâte aux épinards
Ma maman nous faisait souvent des quiches sans pâte. Et j’adore ça ! C’est rapide et délicieux. Un peu comme un flan. Dans mes recettes
20200415
Salade de betteraves et de carottes
C’est la saison des betteraves! J’en trouve dans tous les magasins bio. J’adore la betterave crue. Alors voici la recette d’une salade aux 2 betteraves.
20200407
Petits soufflés au fromage BY le Coin des Toquettes
Préparation très rapide Cuisson 35 mn Pour 12 petits soufflés A déguster tout de suite après les avoir sortis du four. N’oubliez pas ce sont
20200401
Poulet et patates douces rôtis
En ces temps de confinement, que fait-on? Chez nous il y a plusieurs rendez-vous : l’école le matin, la cuisine, les jeux, la rigolade, la
20200328
Omelette ultra moelleuse…
Samedi soir, j’avais envie d’une omelette légère et aérienne. Alors j’ai tenté quelque chose de nouveau ! J’ai battu les blancs en neige et c’était
20190721
Gratin de chou-fleur et brocoli
Quand j’étais petite ma grand-mère faisait un gratin de chou-fleur que j’adorais, je me souviens encore de son goût. Je pense qu’il y avait du
20190704
Jus vert pomme, gingembre et chou de chine
Mon petit jus de la semaine est tout vert ! Vous pouvez découvrir une autre recette à base de chou de chine ici. Pour 1
20190701
Pâte à pizza au chou-fleur
Ingrédients : Pour la pâte : 400g de chou-fleur 100g de lait de coco 2 oeufs 50g d’emmental râpé 1 gousse d’ail 1 pincée de
20190630
Jus revitalisant à la carotte, au curcuma et au gingembre
Ca y est c’est l’hiver, il pleut, il fait froid, le moral dans les basquettes ! Cette année a commencé assez difficilement côté physique, je
20190624
Purée de chou fleur
Le chou fleur est un légume incroyable. On peut le cuisiner de toutes les façons. Avec ce temps qui se rafraîchit, j’ai eu envie d’une
20190420
Galettes de quinoa et de lentilles corail aux légumes
Je continue avec mes petits plats complets pour le dîner. Tout simple juste avec une petite crudité. Pour 5/6 personnes Préparation : 20mn Cuisson :
20190329
Croquettes de chou fleur
En ce moment le soir, je fais des petites croquettes, pizzas ou flans avec les restes. On se régale. Voici une idée de petites croquettes
20190313
Tarte sarrasin à la citrouille et feta
Je crois que je suis repartie dans une phase tarte ! Petite évolution j’essaie d’utiliser des farines dont l’index glycémique est plus bas. J’adore la
20181012
Couscous de légumes de saison aux épices et au lait de coco
Voici mon petit plat du moment ! Rapide, facile, sain et délicieux. Toute la famille se régale. Il est possible de varier les légumes :
20180927
Poulet aux épices à la vapeur
Le poulet à la vapeur, un souvenir de mon enfance, puisque c’était la cuisson favorite de ma maman. Tout simple, elle mettait le poulet sans
20180920
Purée de pois cassés et légumes de saison
Miam de bons pois cassés. Encore une super légumineuse pour le plaisir de toute la famille ! J’ai ajouté dans cette purée quelques légumes de
20180920
Curry de sauteurs
Je ne sais pas vous, mais moi j’adore les sauteurs. Mon petit frère chéri et sa petite femme m’ont fait l’immense plaisir dimanche soir de
20180914
Taboulé Nico de chou fleur aux herbes
Il y a environ 2 ans, j’avais fait cette recette pour un repas de famille. Mon cousin adoré, Nicolas, l’avait adoré. Et depuis c’est le
20180817
Graines grillées aux herbes
Petite recette très facile et un délice pour un petit apéro. Super croquantes, du goût, tout le monde adore 😍 Sur les photos j’ai utilisé
20180811
Pot au feu classique aux pois chiches et à la semoule
Hier soir, nous avions des amis à dîner et une petite envie de pot au feu. Mon pot au feu est différent et je savais
20180810
Osso Bucco aux olives vertes de ma grand-mère
J’ai retrouvé la recette de l’osso Bucco de ma grand-mère, un bon souvenir ! Je l’ai un peu agrémenté… Rapide, light et délicieux. A accompagner
20180806
Soupe express de citrouille miso curcu
Ma copine Océane m’a donné une énorme citrouille de son jardin, d’un jaune orangé magnifique ! 🙏🏻 La moitié a fini dans une bonne sousoupe.
20180727
Velouté de chou-fleur et patate douce express
C’est dimanche soir, après ces quelques semaines trépidantes qui ont suivi mon jeûne, j’avoue ne pas avoir pu manger ce que j’aime ces derniers jours,
20180625
Soupe rapide aux légumes d’hiver
Cette soupe de légumes est importante pour moi ce soir. Il s’agit de ma soupe de reprise après ma semaine de jeûne. J’ai une belle
20180607
Gratin de Wahoo au chou de chine
Le Wahoo est le Tazar du large ! Mon neveu en a pêché un magnifique. Et mon chouchou nous en a donné un beau morceau
20180517
Frites de patate douce au four
J’adore la patate douce, et vous? Aujourd’hui pour accompagner mon poulet rôti bio j’ai fait ces délicieuses frites maison. A vos couteaux, elles sont
20180428
Mousse au chocolat à l’avocat
Coucou, encore un petit dessert végétal tout choco avec un ingrédient surprise ? Avec une consistance plutôt ferme et un goût comme j’adore, un délice
20180428
Tartare de thon à l’avocat
Bon alors le thon il parait qu’il ne faut pas en abuser car il contient du mercure. J’ai lu que le Bashi contient beaucoup plus
20180409
Pâte de brisée sans oeufs à la farine de petit épeautre
Je n’ai pas d’oeufs, une envie de tarte aux légumes …. Allez je tente une nouvelle recette de pâte à tarte ! Ingrédients : 360
20180409
salade de carottes, roquettes et graines germées
Beaucoup de chocolat, de viande… moi j’ai envie d’une grosse salade de carottes ! J’ai ajouté à mes carottes râpées de la roquette et des
20180402
Hérisson de patate douce au four
Un accompagnement sympa, facile à préparer, trop beau et délicieux ! A vos patates, partez !!!! Pour 6 personnes : Préparation : 10 mn
20180401
Gigot d’agneau désossé confit aux carottes, oignons et patates douces
Une autre recette de gigot ! c’est pas Noël, c’est Pâques! Facile et rapide. Un bon gigot tout moelleux cuit 4 heures sur un lit de
20180401
Gigot d’agneau croustillant au citron et au miel
C’est Pâques, c’est gigot ! Mon mari adore les traditions… culinaires ! Une bonne occasion pour un excellent moment de famille ! Alors, je saute
20180401
Tartine d’avocat à la tomate et au jambon de Bayonne
Manger salé au petit dej fait partie de mes routines. En quelques minutes je prépare mon guacamole bien frais, si vous n’avez pas tous les ingrédients,
20180321
Salade chou blanc, avocat et persil
Une autre déclinaison de la salade de chou ! Avec de l’avocat, les incontournables raisins secs. Pour 4/5 personnes Préparation 20 mn Facile et rapide
20180315
Squash rôtie aux graines de courge
C’est un régal ! Facile et rapide ! Les enfants adorent ! Elles ont tout pour plaire, Vive les cucurbitacées ! 🎃 Attention en manipulant le
20180315
Quiche aux poireaux, aux épinards et au prosciutto
Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit mais j’adore les tartes salées ! Miam avec une bonne salade verte ou un pique
20180313
Petits pois chiches parfumés et grillés
Hier à l’apéro j’ai eu envie de remplacer les cacahouètes ou autres chips croquants par des pois chiches grillés. J’ai vu il n’y pas pas
20180311
Aubergines moelleuses au four
Trés facile et très rapide à réaliser. Recette parfaite pour accompagner une viande ou une salade de légumes. Parfait aussi pour un Buddha bowl, une
20180227
Pizzas sur lit d’aubergine à la tomate et à l’Emmental
Alors cette recette, le top ! Facile à réaliser et délicieuse… Une de mes filles ne voulait plus manger d’aubergines. Depuis que je lui ai
20180212
Cake salé aux olives vertes, courgettes et curcuma
Ce sont encore un peu les vacances, dernières semaines ! Les cakes salés, le top pour les vacances, un pique nique, un repas en mer,
20180212
Salade de lentilles et mâche
Je fais quasiment tous les jours une salade pour le déjeuner. J’ai décidé d’écrire mes recettes pour pouvoir vous les proposer. Avec la chaleur actuelle
20180202
Salade de chou blanc, de brocoli et de persil
La salade est un rituel depuis très très longtemps. D’ailleurs avant de me lancer dans la cuisine, ma spécialité était la salade. J’agrémentais déjà mes
20180201
Porc au sucre gingembre, petits oignons et coriandre
En Calédonie, le porc au sucre est une institution! Et chez nous même si mes filles ne mangent pas beaucoup de porc, cette recette elles
20180131
Curry de crevettes aromatisé aux herbes vertes
Le curry, prononcez carry, fait désormais partie de la culture calédonienne ! Le curry de crevettes est assez rapide à réaliser. Le plus long, le
20171231
Tarte chou kale et tomate à la crème de soja soyeux
Petite tarte salée qui se marie bien avec une bonne salade verte ou une délicieuse salade aux couleurs de noël (chou rave, tomate et roquette).
20171207
Crakers craquants et croquants super sains
Désolée pour cette photo de mes débuts, vraiment pas top! A refaire. Imaginez de beaux petits crakers plein de graines 😊. Ces crakers sont parfaits
20171117
Graines germées, des bombes nutritionnelles
Les graines germées, c’est bon, c’est beau et tellement facile à préparer! J’adore ces petites graines germées, ça fait des années que ces petites bombes
20171117
Tartinade verte aux pois chiches et petits pois
J’adore les pois chiches! Pour faire ce genre de recettes, la seule chose qui prend du temps c’est la cuisson des pois chiches. C’est une
20171106
Mon guacamole aux 6 épices et à la poudre magique
Le guacamole est délicieux au petit déjeuner. Sur une tartine ou un pain des fleurs, avec de la tomate bio en morceaux et un peu
20171103
Soupe de crevettes aux spaghettis de la mer
Petite envie d’une soupe aux crevettes en ce lundi soir. Comme souvent les Calédoniens ont de belles crevettes au congélateur! C’est parti. Petite innovation, au
20171030
Thon mi-cuit enrobé des 2 sésames à la tahitienne
Lors d’un voyage de boulot à Tahiti en 2003, j’ai découvert cette petite recette de thon super Yammy! Bon le thon, je le mange plutôt
20171030
Salade de poires et de noix sur coussin de verdure
Pour la salade : 1 salade verte, de la mâche ou de la roquette 30g de noix crues 1 poire BIO 1 cuillère à soupe
20171002
Onglet de bœuf et choux de chine sautés
L’onglet est une partie du bœuf que j’aime pour son gôut et et sa consistance. Nous mangeons de la viande rouge de plus en plus rarement.
20171002