Je n’ai pas d’oeufs, une envie de tarte aux légumes ….

Allez je tente une nouvelle recette de pâte à tarte !

Ingrédients :

• 360 g de farine de petit épeautre
• 135 g d’eau
• 70 g d’huile d’olive
• 1,5 cuillères à café de Sel de Guérande
• 2 cuillères à soupe d’origan (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de graines de tournesol (facultatif)

Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients dans un plat et pétrir jusqu’à former une belle boule (avec kitchenhead artisan Vitesse 1 pendant environ 1 mn).
2. Mettre dans un torchon et laisser reposer au frais pendant 30mn.
3. Mettre de la farine sur le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 3mm.
4. Faites des trous sur la pâte avec une fourchette et cuire à blanc pendant 10mn à 180°C.

Astuces :

1. Mettre la garniture de votre choix et cuire pendant environ 20 à 30mn à 180°C.