Cette recette je voulais la partager avec vous depuis longtemps ! Cette boisson est très agréable quand il fait froid, quand on a une baisse d’énergie ou d’immunité. C’est tout à fait mon cas depuis quelques jours.

Le lait d’or est une boisson à base de superaliments et de lait végétal. Lorsque l’on voit sa belle couleur or on comprend ce beau nom royal.

Le curcuma aussi appelé « l’épice de la vie », ses principales propriétés sont anti-inflammatoires, anticancers, antioxydantes, dépuratives et protectrices. En consommant régulièrement du curcuma vous réduirez considérablement les risques d’inflammation.

Ingrédients :

La pâte de curcuma

• 30 g de curcuma en poudre bio
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu bio
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre bio ou râpé
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre bio
• 120 ml d’ eau

Pour le lait d’or

• 1 cuillère à café de pâte de curcuma
• 150 ml de lait végétal non sucré (amande, riz, chanvre…)
• 1 cuillère à café d’ huile de coco
• 1 cuillère à café de miel bio

Préparation :

La pâte de curcuma

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse.
2. Le mélange doit former une sorte de pâte épaisse.
3. Laisser le mélange refroidir, puis le verser dans un bocal hermétique et placer au réfrigérateur.

Réaliser le lait d’or

1. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients sauf le miel.
2. Faire chauffer 2 minutes à feu moyen sans faire bouillir.
3. Verser le magnifique liquide jaune or dans un mug et ajouter le miel.
4. Remuer et déguster.

Astuces :

1. Perso j’adore le goût du curcuma, j’aime quand mon lait d’or est fort. Alors je vous conseille de commencer avec une 1/2 cuillère de pâte et à vous de doser selon vos envies.
2. Le curcuma tâche énormément, alors attention à vos vêtements, à votre plan de travail, vos doigts et ongles…