Une autre déclinaison de la salade de chou ! Avec de l’avocat, les incontournables raisins secs. Pour 4/5 personnes Préparation 20 mn Facile et rapide

Ingrédients :

Pour la salade :

• 1/2 chou blanc
• 1 botte de persil
• 2 avocats
• 10 fleurettes de brocolis
• 1 poignée de raisins de corinthe
• 2 cuillères à soupe d’algues de la mer

Pour l’assaisonnement :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe d’huile de colza
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de tamari -25% de sel
• 1 cuillère à café de Tahin (crème sésame)
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de sel
• Du poivre

Préparation :

La salade :

1. Laver le chou et le couper en petits morceaux fins.
2. Laver le persil, le sécher et le mixer.
3. Couper les avocats en 2, sortir la chair avec une cuillère à soupe et couper en petits morceaux.
4. Mettre le chou, le persil, le brocoli et l’avocat dans un saladier.
5. Ajouter les raisins et les algues.

L’assaisonnement :

1. Mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer.
2. Verser sur votre salade et remuer.
3. Bonne dégustation 😋

Astuces :

1. Lorsque vous lavez vos légumes les mettre à tremper 5 mn dans de l’eau vinaigrée.
2. Possibilité de remplacer les raisins secs par des morceaux de pomme ou des morceaux de figue.
3. En low carb supprimer les fruits