Les salades de fruits sont déclinables à souhait selon la saison et les fruits mûrs et dispo dans notre cuisine.

Chez nous, on adore une petite salade de fruits améliorée au petit dej.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1 petite papaye ou 1/2 papaye rouge de préférence
• 1/2 ananas
• 2 tranches de pastèque
• 5 feuilles de menthe
• 1/2 citron
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 1 cuillère à café de ma poudre magique

Préparation :

1. Éplucher et couper en petits morceaux fruits bien mûrs.
2. Ciseler la menthe (couper très finement au couteau).
3. Mettre les fruits et la menthe dans un gros bol ou un saladier, arroser de citron et saupoudre de poudre magique.
4. Déguster bien frais

Astuces :

• Déguster la salade de fruits avec une sauce crème à la vanille cajou
• Autre option, ajouter des graines chia au coco préparées la veille
• Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de coco si cette salade de fruits est consommée au petit dej. L’huile de coco est un bon gras qui n’est pas stocké par notre organisme. Elle est très bien métabolisée, on dit qu’elle a même des vertus amincissantes.