Jus revitalisant à la carotte, au curcuma et au gingembre

Ca y est c’est l’hiver, il pleut, il fait froid, le moral dans les basquettes ! Cette année a commencé assez difficilement côté physique, je parle pour moi bien sûre. Je vais vous épargner les détails. En revanche, je vous partage aujourd’hui une recette pour renforcer votre système immunitaire et diminuer l’inflammation. Ce jus se […]

Galettes de quinoa et de lentilles corail aux légumes

Je continue avec mes petits plats complets pour le dîner. Tout simple juste avec une petite crudité. Pour 5/6 personnes Préparation : 20mn Cuisson : 30 mn à 180 degrés Ingrédients : 120g de patate douce (1 petite patate ) 1 oignon 200g de courgette (2 petites courgettes) 2 œufs 2 cuillères à soupe de […]

Précieux lait d’or

Cette recette je voulais la partager avec vous depuis longtemps ! Cette boisson est très agréable quand il fait froid, quand on a une baisse d’énergie ou d’immunité. C’est tout à fait mon cas depuis quelques jours. Le lait d’or est une boisson à base de superaliments et de lait végétal. Lorsque l’on voit sa […]

Porridge de flocons d’avoine et de graines de chia froid au lait végétal

Un nouveau petit dej parfait pour toute la famille, parfait pour bien commencer sa journée avant d’aller à l’école par exemple. Les flocons d’avoine mangés en porridge seraient « satiétogènes », en effet, ils remplissent l’estomac idéal pour éviter le grignotage entre les repas. Un petit déjeuner composé de porridge c’est attendre le repas de […]

Smoothie jaune du petit déjeuner chia, lait amande, coco et fruits

Parfois le matin lorsque l’on a pas trop faim, plutôt en week-end ou pendant les vacances pour les enfants je choisis un bon smoothie jaune complet pour le petit dej. Ingrédients : 4 cuillères à soupe de crème de coco ou 6 cuillères à soupe de lait de coco 4 cuillères à soupe de yaourt […]

Salade de lentilles et mâche

Je fais quasiment tous les jours une salade pour le déjeuner. J’ai décidé d’écrire mes recettes pour pouvoir vous les proposer. Avec la chaleur actuelle rien de tel qu’une bonne petite salade pour accompagner un petit poulet, du poisson ou même du boudin noir ce midi ! 3-4 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : […]

Smoothie fruits de saison, coco et Moringa

Parfois, je n’ai pas le temps de faire un jus à l’extracteur. Du coup, en quelques minutes, le tour est joué, à nous un onctueux smoothie plein de soleil et plein de fibres. Préparation : le temps d’éplucher les fruits. Pour 2 grands smoothies Ingrédients : 1 tranches d’ananas 1 tranche de pastèque 1 tranche […]

Salade de fruits tropicaux de saison

Les salades de fruits sont déclinables à souhait selon la saison et les fruits mûrs et dispo dans notre cuisine. Chez nous, on adore une petite salade de fruits améliorée au petit dej. Pour 2 personnes Ingrédients : 1 petite papaye ou 1/2 papaye rouge de préférence 1/2 ananas 2 tranches de pastèque 5 feuilles […]

Lait d’amande maison

Le lait d’amande je l’utilise tous les jours! Nous ne consommons pas de lait de vache chez La Toque Blonde. Je le prépare pour la cuisine, pour ma petite boisson quotidienne (superaliments et lait d’amande), pour les smoothies…. Lorsque j’achète du lait d’amande, je le prends toujours sans sucre. Lorsque je le produis je prèfère […]

Graines germées, des bombes nutritionnelles

Les graines germées, c’est bon, c’est beau et tellement facile à préparer! J’adore ces petites graines germées, ça fait des années que ces petites bombes nutritionnelles sont entrées dans mon alimentation. Je dirais plus de 15 ans que je les cultive ou les achète. La bonne nouvelle c’est que toute la famille les a adoptées. […]

Tartinade verte aux pois chiches et petits pois

J’adore les pois chiches! Pour faire ce genre de recettes, la seule chose qui prend du temps c’est la cuisson des pois chiches. C’est une question d’organisation et surtout d’habitude. Prévoir de laisser tremper minimum 12 heures les pois chiches. Pour la cuisson ajouter un morceau d’algue de Kombu. Elle facilite la cuisson et surtout […]

Mon guacamole aux 6 épices et à la poudre magique

Le guacamole est délicieux au petit déjeuner. Sur une tartine ou un pain des fleurs, avec de la tomate bio en morceaux et un peu de jambon de parme (en chiffonade). ou à l’apéro avec les petits crakers Pour 2 personnes, très faciles et rapide. Ingrédients : 1 avocat bien mûr 1 pincée curcuma poivre […]

Pudding à la vanille-coco de chia aux fruits

Le pudding au coco avec des graines de chia est rentré maintenant dans les desserts ou petites douceur healthy classiques ! On en mange partout, et tant mieux, parce que chez nous on adore! Le plus souvent au petit dej ou pour le goûter. Mais bon c’est tellement simple à réaliser que l’on peut en […]

Bananes déguisées chocolat & amandes

Une tuerie, très facile et rapide à réaliser. Toute la famille les adore. Le mélange banane-chocolat, une grande histoire d’amour. Peut-être mon côté îlien qui se mêle à ma gourmandise chocolatée ? Un parfait en-cas ou en dessert light! Ingrédients : 5 bananes 20 g de chocolat noir 1 cas de purée d’amandes complètes 1/2 […]