Les enfants adorent la pâte à tartiner, voici une è cette mais à réaliser en présence et avec l’aide des parents car il y a du caramel. Mes Toquettes ont 8 et 10 ans mais elles ont une interdiction formelle de faire du caramel seules. Vous pouvez déjà visionner la viDéo ici, la recette suivra […]
Quand on s’ennuie pendant le confinement, les Toquettes vous proposent : www.youtube.com/watch
Une petite envie de pommes cuites, d’un gâteau aux pommes tout léger? Qu’à cela ne tienne! Aux fourneaux !! Four : 180 / Moule : 22 cm / Cuisson : 35mn Ingredients : 2 œufs 1 zeste de citron 40g de sucre blond complet 1 pincée de vanille 1 pincée de sel 60g de farine […]
C’est la saison des betteraves! J’en trouve dans tous les magasins bio. J’adore la betterave crue. Alors voici la recette d’une salade aux 2 betteraves. Ingredients, 2 betteraves jaunes 2 betteraves rouges 3 carottées 3 cuillères à soupe d’huile de sesame 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petite cuillère à café de moutarde 1 cuillère […]
Voici une recette que la maîtresse de Clarence, Cécile Cayuela, a proposé à ses élèves dans le cadre d’un atelier de cuisine culinaire. Clarence a proposé à sa maîtresse de réaliser la recette en vidéo et d’en faire une sorte de tuto pour ses camarades. L’idée à enchanté Cécile, la recette en images : Pour […]
Préparation très rapide Cuisson 35 mn Pour 12 petits soufflés A déguster tout de suite après les avoir sortis du four. N’oubliez pas ce sont des petits soufflés. Matériel : 1 robot pour mixer ou 1 grand bol avec un fouet Des moules à muffins Ingrédients : 150g de gruyère mixé ou râpé 4 oeufs […]
Découvrez la recette en images ici : www.youtube.com/watch
Samedi soir, j’avais envie d’une omelette légère et aérienne. Alors j’ai tenté quelque chose de nouveau ! J’ai battu les blancs en neige et c’était franchement délicieux. Vous pouvez agrémenter cette recette comme vous le souhaitez : sans lactose, remplacer la mascarpone par de la crème de coco végé, remplacer les lardons par des champignons […]
Quand j’étais petite ma grand-mère faisait un gratin de chou-fleur que j’adorais, je me souviens encore de son goût. Je pense qu’il y avait du lait, de la crème fraîche, du beurre, du gruyère… Je vous propose ce soir ma recette de gratin de chou-fleur dans laquelle j’utilise du comté et je rajoute du brocoli […]
Mon petit jus de la semaine est tout vert ! Vous pouvez découvrir une autre recette à base de chou de chine ici. Pour 1 grand verre de 500ml. Rapide en 10mn c’est prêt ! Ingrédients : 1 chou de chine 2 petites pommes bio 1 morceau de gingembre 1 cuillère à café de poudre […]
Ingrédients : Pour la pâte : 400g de chou-fleur 100g de lait de coco 2 oeufs 50g d’emmental râpé 1 gousse d’ail 1 pincée de sel et de poivre 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de cumin en poudre Pour la garniture : Sauce tomate Emmental râpé 1 chou […]
Petite recette rapide et facile de carotte cake. J’ai utilisé la pulpe des carottes de mon jus du matin… vous pouvez aussi râper vos carottes. J’ai fait des petits bouchons mais ça colle un peu. Bonne nouvelle, il n’y a pas de farine dans cette recette. J’ai utilisé de la poudre d’amande. Cette fois-ci, j’ai […]
Ca y est c’est l’hiver, il pleut, il fait froid, le moral dans les basquettes ! Cette année a commencé assez difficilement côté physique, je parle pour moi bien sûre. Je vais vous épargner les détails. En revanche, je vous partage aujourd’hui une recette pour renforcer votre système immunitaire et diminuer l’inflammation. Ce jus se […]
Légère, rapide, facile et délicieuse, cette recette de mousse au chocolat est à adopter en urgence ! Du chocolat, pas de sucre, voici un super dessert gagnant gagnant ! Préparation : 15mn / Pose : minimum 2h au réfrigérateur / 4/5 personnes Ingrédients : 200g de chocolat 70% 6 blancs d’oeufs 1 pincée de sel […]
Pour vous simplifier la vie, j’ai préféré publier ce petit article dans lequel vous trouverez mes recettes de Pâques : du sucré, du salé, du low carb, du gourmand, il y en a pour tous. Voici un aperçu de notre menu de dimanche midi : – Un gigot au choix : Gigot d’agneau désossé confit […]
Le chou fleur est un légume incroyable. On peut le cuisiner de toutes les façons. Avec ce temps qui se rafraîchit, j’ai eu envie d’une petite purée. Vendredi midi le chou fleur était encore au rendez-vous pour accompagner des côtes de porc. Je trouve que le petit goût doux du chou fleur se marie vraiment […]
Je continue avec mes petits plats complets pour le dîner. Tout simple juste avec une petite crudité. Pour 5/6 personnes Préparation : 20mn Cuisson : 30 mn à 180 degrés Ingrédients : 120g de patate douce (1 petite patate ) 1 oignon 200g de courgette (2 petites courgettes) 2 œufs 2 cuillères à soupe de […]
En ce moment le soir, je fais des petites croquettes, pizzas ou flans avec les restes. On se régale. Voici une idée de petites croquettes au chou fleur. Toute la famille a apprécié. Prép. 10mn Cuisson : 15/20mn Pour 3/4 personnes Ingrédients : 1/2 Chou fleur cuit à la vapeur 1 oeuf 1/2 oignon […]
Je vous en avais parlé, lorsque je fais du lait d’amande il reste des « déchets d’amande ». Alors j’ai expérimenté cette recette de gâteau ou cookies en utilisant les « déchets d’amande » du lait d’amande avec extracteur (Lait d’amande à l’extracteur Hurom) ou du lait d’amande traditionnel (Lait d’amande maison). Bien sur vous […]
Bonjour bonjour, je suis tellement contente de vous retrouver. Je n’avais plus accés à mon blog, gros bug, un peu blonde, trop long !!!!! Bref, me revoici avec cette petite astuce pour fabriquer facilement du lait d’amande. Ingrédients : 250g d’amandes 1L d’eau filtrée Préparation : Faire tremper vos amandes toute la nuit et suivre […]
Aujourd’hui c’est le dernier dimanche des vacances et j’ai reçu une commande crêpes ! Alors crêpes pour tout le monde ce matin au petit-dej ! En accompagnement, des rondelles de banane et de la purée de cacahuète. Pour une dizaine de crêpes ! Préparation : 10mn Cuisson : 10mn Ingrédients : 70g de farine de […]
Je prends enfin le temps de publier mes recettes de petit-déjeuner. Ce moment que j’adore, ce moment où mes filles sont assises devant moi pendant que je leur prépare du bon fuel pour toute la journée. A ce repas, je ne m’assoie pas forcément avec elles. Je suis là on discute, mais moi je prépare […]
Petites tartines rapides et super moelleuses, juste ce qu’il nous manquait pour nos petits-déjeuners adorés. 4/5 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 20mn Ingrédients : 2 cuillères à soupe de purée d’amande, de tanin ou cacahuète 200ml d’eau tiède 4 blancs d’oeufs 100g de farine riz complet ou de blé complet 100g de farine de […]
Voici mon petit plat du moment ! Rapide, facile, sain et délicieux. Toute la famille se régale. Il est possible de varier les légumes : chouchoute, citrouille, squash, aubergine, pois chiche, épinard, chou…. Tout ce que vous voulez et tout ce que vous aimez. Il est vraiment facile de se faire plaisir avec cette petite […]
Il y a environ 2 ans, j’avais fait cette recette pour un repas de famille. Mon cousin adoré, Nicolas, l’avait adoré. Et depuis c’est le Taboulé Nico. Je vous donne aujourd’hui cette recette que j’adore. Super Healthy et super bon ce petit taboulé. Les enfants aussi adorent. Pour 4 personnes Préparation : 20mn Ingrédients : […]
Petite recette très facile et un délice pour un petit apéro. Super croquantes, du goût, tout le monde adore 😍 Sur les photos j’ai utilisé uniquement des amandes mais top avec un mix de graines. Pour 5/6 personnes Préparation : 5 mn Cuisson 25/30 mn Ingrédients : 100g d’amandes ou mélanges de graines 1 cuillère […]
Ma copine Océane m’a donné une énorme citrouille de son jardin, d’un jaune orangé magnifique ! 🙏🏻 La moitié a fini dans une bonne sousoupe. Cette soupe est express car je n’ai pas pris le temps de cuire le légume à la vapeur comme je fais normalement. Pour 3/4 personnes Préparation : 15mn Cuisson […]
Coucou, un petit dessert ou goûter que les kids adorent, super santé, super gourmandise et super facile ! C’est maintenant, c’est pour vous ! Préparation : 5 mn Pour 3 enfants Ingrédients : 2 belles pommes bio 45g de chocolat noir 1/2 cuillère à soupe d’huile de coco Cannelle Préparation : Couper les pommes préalablement […]
Le dimanche après un déjeuner familial j’adore déguster une bonne tarte crue. Jamais assez sucrée pour mon papa mais il est toujours possible d’ajouter une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands 😉😊. Très simple à réaliser, voici la recette pour 6 personnes. Choisir un moule de 20cm de diamètre à bord […]
C’est dimanche soir, après ces quelques semaines trépidantes qui ont suivi mon jeûne, j’avoue ne pas avoir pu manger ce que j’aime ces derniers jours, je n’ai pas eu l’énergie de cuisiner 😞. Après une vraie nuit de sommeil suivie d’une micro grasse mat, j’avoue avoir retrouvé de l’énergie et cette envie, ce besoin de […]
Les pommes, ce fruit délicieux cuit ou cru fait partie des incontournables de notre maison. Ma fille Ninon est très triste lorsque ce n’est plus la saison. J’aime les utiliser dans mes petites recettes car j’adore la texture de la pomme cuite dans un gâteau, un pancake, au four ou encore en compote. Cette fois […]
En sortant de ce jeûne j’ai eu besoin d’exprimer ma créativité culinaire. Pour le goûter des enfants je leur ai préparé cette petite gourmandise. Pas pour moi pour l’instant, pas envie de sucre. Super facile à réaliser et juste délicieux, je vous présente les crakers choco coco aux graines. Préparation : 10mn / Cuisson : […]
Dans une autre vie, je consommais beaucoup de yaourts, de fromages blancs… Mais je ne me souviens pas depuis combien de temps je n’en mange plus du tout, peut-être 8-10 ans… Impossible en Calédonie de trouver des yaourts non industriels, alors j’en faisais avec du lait de vache ou de chèvre bio. Mais du lait […]
Encore un petit dessert que j’adore, le crumble. J’avais envie de faire des petits bateaux ou des cœurs comme disent mes filles avec des rondelles de pomme garnies de crumble. Le résultat est plutôt sympa. Les enfants se sont régalés cette après-midi pour le goûter. Ce crumble est sans gluten, sans lactose et sans oeufs. […]
La Toque Blonde lance son nouveau concept : les recettes en pot ! Toujours dans un souci de vous simplifier la vie et de manger sainement, La Toque Blonde vous propose ses recettes en pot à faire soi-même ! Le concept est simple, vous achetez des bocaux d’ingrédients biologiques prêts à l’emploi accompagnés de la […]
J’adore la patate douce, et vous? Aujourd’hui pour accompagner mon poulet rôti bio j’ai fait ces délicieuses frites maison. A vos couteaux, elles sont vraiment très bonnes, c’est facile à faire et pas de friture ! J’adore! Pour 2/3 personnes Préparation : 10 mn / Cuisson : 30/40 mn Ingrédients : 2 grosses […]
Ce petit dessert est une tuerie ! Hier j’ai vu Adeline Louault des Nouvelles Calédoniennes et je lui ai préparé cette petite surprise pour accompagner mon porc au sucre. Ce que j’adore avec les desserts crus, c’est qu’ils sont digestes tout en étant fins et délicieux, et puis inutile d’en manger 3 tonnes pour être […]
Pour le petit dej, ma naturopathe m’a conseillée de manger plutôt gras. Mes enfants n’ont jamais mangé de céréales industrielles et très rarement celles des magasins bio (exceptionnellement pendant les vacances). Ces céréales industrielles sont trop sucrées, trop pleines de mauvais gras, de sel, d’additifs et de pesticides. On les qualifie de produits ultrtransformés. En […]
Du sucre blond complet, des coquillages, that’s It ! Petit moment remember avec mes pépettes ! Quel souvenir, mes plus grosses brûlures, mes plus grandes tentations, j’adorais ces petits caramels ! Alors aujourd’hui pendant notre atelier avec les petites copines, et bien maman leur a fait ultra ultra plaisir ! Trop mignon de voir les […]
Ce sont les vacances et j’ai 5 petites nanas en atelier goûter cette aprem ! Après de lourdes négociations, elles se sont mis d’accord pour confectionner un gâteau au yaourt. L’une voulait nature, l’autre citron, l’autre chocolat… J’ai une plaque de 24 bouchons alors on en a fait 8 natures, 8 avec une pastille de […]
Bon alors le thon il parait qu’il ne faut pas en abuser car il contient du mercure. J’ai lu que le Bashi contient beaucoup plus de mercure que le thon jaune. Alors par principe, en élève disciplinée je ne mange plus de bashi et on ne mange pas de thon non plus tous les jours. […]
Cette boisson detox se prépare le matin avec de l’eau chaude. Elle se déguste chaude ou glacée, plutôt sans ajout de sucre. Au réveil se faire des petites cures pendant plusieurs jours de cet élixir est un bonheur. On a la sensation que le corps se nettoie au passage de la potion. Le goût du […]
Beaucoup de chocolat, de viande… moi j’ai envie d’une grosse salade de carottes ! J’ai ajouté à mes carottes râpées de la roquette et des graines germées. Pour 5/6 personnes préparation :15 mn Ingrédients : 7 carottes 60 g de roquette Graines germées 1 ciboulette Sauce : 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères […]
Je n’ai pas été élevée avec du Nutella. Je n’en ai pas besoin et quand il y en a je n’en mange pas. Je trouve ça beaucoup trop sucré, trop gras, trop de lait… Bref, je n’aime pas ça du tout. Du coup mes filles n’en mangent pas non plus. En revanche, elles apprécient mes […]
Un accompagnement sympa, facile à préparer, trop beau et délicieux ! A vos patates, partez !!!! Pour 6 personnes : Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn à 180°C Ingrédients : 2 grosses patates douces ou 4 petites, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à […]
Une autre recette de gigot ! c’est pas Noël, c’est Pâques! Facile et rapide. Un bon gigot tout moelleux cuit 4 heures sur un lit de légumes. [lt_recipe name=”Gigot d’agneau désossé” prep_time=”10 MN” cook_time=”4 H” total_time=”4H10″ difficulty=”Facile” print=”yes” ingredients=”- 1 gigot d’agneau désossé (1,2 kg);- 2 cuillères à soupe de tamari;- 1 grosse pincée de Sel […]
Bonjour bonjour, Vous adorez les boules d’énergie et nous aussi ! Cette petite collation pour les grands et les petits ultra saine pour faire le plein d’énergie ! Un tout nouveau concept de boules d’énergie pour varier les plaisirs ! Vous pouvez me commander les boules d’énergie que vous voulez. C’est vous qui choisissez le goût […]
L’eau c’est la vie, cette phrase est devenue très banale car nous l’avons tous déjà entendue et cela dès le plus jeune âge. Je crois que mes filles m’en parlaient déjà en maternelle. La consommation journalière d’eau est vitale pour nous maintenir bien hydratés, et obtenir une grande quantité de bienfaits pour notre santé. En […]
Manger salé au petit dej fait partie de mes routines. En quelques minutes je prépare mon guacamole bien frais, si vous n’avez pas tous les ingrédients, faites un écrasé d’avocat (cf. Astuce 1). 1 tartine suffit, elle est complète et délicieuse. Peut aussi faire l’objet d’un dîner ou déjeuner avec une salade verte ou quelques crudités […]
Trés facile et très rapide à réaliser. Recette parfaite pour accompagner une viande ou une salade de légumes. Parfait aussi pour un Buddha bowl, une salade ou à l’apéro. C’est dingue comme l’aubergine change de consistance à la cuisson. Elle va devenir fondante et moelleuse. Pour 2/3 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 30 […]
Parfois le matin lorsque l’on a pas trop faim, plutôt en week-end ou pendant les vacances pour les enfants je choisis un bon smoothie jaune complet pour le petit dej. Ingrédients : 4 cuillères à soupe de crème de coco ou 6 cuillères à soupe de lait de coco 4 cuillères à soupe de yaourt […]
Voici une recette gourmande de frangipane toute simple sans pâte et toute aussi délicieuse ! Pour le plaisir des grands et surtout des petits j’avais placé 2 jolies petites fèves. A consommer avec un bon cidre glacé pour les grands et du jus de pomme pétillant bio pour les enfants ! Un régal ! Préparation […]
Je fais quasiment tous les jours une salade pour le déjeuner. J’ai décidé d’écrire mes recettes pour pouvoir vous les proposer. Avec la chaleur actuelle rien de tel qu’une bonne petite salade pour accompagner un petit poulet, du poisson ou même du boudin noir ce midi ! 3-4 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : […]
En Calédonie, le porc au sucre est une institution! Et chez nous même si mes filles ne mangent pas beaucoup de porc, cette recette elles l’adorent! Préparation : 30mn Cuisson : 20mn Pour 6/8 personnes Ingrédients : 1,5 kg d’échine de porc 2 oignons 2 gousses d’ail 1 tubercule de gingembre 2 bottes de petits […]
Régulièrement nous mangeons de bons pancakes au petit dej, le dimanche ou pendant les vacances ! Mes filles adorent, les petits copains et petites copines aussi. Et….. moi aussi 😊. Les fruits et les pancakes le petit mélange gourmand par excellence! Alors à vous de jouer, et surtout régalez-vous! Pour 5 personnes environ 4 […]
Vendredi Clarence voulait faire un gâteau avec son amie! Un gâteau au chocolat! Je leur ai écrit cette petite recette, sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné. Une merveille! Un aspect à la fois moelleux et caramélisé. Encore une recette croute choco, spécial fou de chocolat! Très facile Four à 190°, pour une vingtaine de […]
Les salades de fruits sont déclinables à souhait selon la saison et les fruits mûrs et dispo dans notre cuisine. Chez nous, on adore une petite salade de fruits améliorée au petit dej. Pour 2 personnes Ingrédients : 1 petite papaye ou 1/2 papaye rouge de préférence 1/2 ananas 2 tranches de pastèque 5 feuilles […]
Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn / Environ 28 bouchons Cuisson : 20 mn / environ14 muffins Cuisson : 15 mn / environ 7 petits cakes de 50 à 65g Cuisson : 40 mn / cake Ingrédients : 60 g de sucre non raffiné 3 oeufs 120 g de farine de petit épeautre […]
Alors celui là je l’adore ! C’est un amour de fondant au chocolat sans farine et sans lactose !!!! Ça fait des années et des années que je l’ai adopté, peut-être bien un bonne quinzaine d’années 💙. Inratable !!! Juste pour la cuisson take care ! Ensuite pour les amoureux du chocolat opter pour du 70%. […]
Désolée pour cette photo de mes débuts, vraiment pas top! A refaire. Imaginez de beaux petits crakers plein de graines 😊. Ces crakers sont parfaits pour un apéro. La famille, les amis et les enfants les apprécient et les aiment à l’unanimité! Et tellement faciles à réaliser ! On peut les choisir très croquants ou […]
Les graines germées, c’est bon, c’est beau et tellement facile à préparer! J’adore ces petites graines germées, ça fait des années que ces petites bombes nutritionnelles sont entrées dans mon alimentation. Je dirais plus de 15 ans que je les cultive ou les achète. La bonne nouvelle c’est que toute la famille les a adoptées. […]
Je ne suis ni cuisinière ni pâtissière, juste la maman de 2 petites biquettes et la femme d’un bon vivant épicurien. Je suis passionnée depuis des années par la cuisine intuitive, la nutrition santė, le bien-être et le BIO. Le BIO me parait indispensable aujourd’hui dans notre monde industrialisé complètement décadent, qui nous empoisonne à […]
Une tuerie, très facile et rapide à réaliser. Toute la famille les adore. Le mélange banane-chocolat, une grande histoire d’amour. Peut-être mon côté îlien qui se mêle à ma gourmandise chocolatée ? Un parfait en-cas ou en dessert light! Ingrédients : 5 bananes 20 g de chocolat noir 1 cas de purée d’amandes complètes 1/2 […]
Ces cookies sont moelleux comme des macarons : maca-cookies ! Un délice sans gluten, sans lactose et le sucre n’est pas raffiné, of course! Au fait, je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais mes quantités de sucre sont super light! Bonne dégustation ! Préparation : 15 mn / Cuisson 8 […]
Pour la salade : 1 salade verte, de la mâche ou de la roquette 30g de noix crues 1 poire BIO 1 cuillère à soupe de graines de sésame Pour l’assaisonnement : 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’huile de colza Du sel […]
L’onglet est une partie du bœuf que j’aime pour son gôut et et sa consistance. Nous mangeons de la viande rouge de plus en plus rarement. Peut-être une fois par semaine. J’adore la préparer avec des légumes. Les choux de chine sautés avec le bœuf, une combinaison qui me plaît, une combinaison de mon enfance. Ingrédients […]
Ce gâteau est l’un de mes best-of! Super moelleux, une combinaison de goûts tropicaux comme nous les aimons : du coco et de l’orange pour exhauster le goût de l’amande, tout en finesse. Pour le goût d’orange, j’utilise de l’huile essentielle d’orange douce. Les huiles essentielles sont très puissantes, il faut les utiliser avec parcimonie. […]
J’adore les boules d’énergie, c’est beau, c’est bon et c’est ultra facile à réaliser. Je les décline à souhait. Pour les réaliser, une condition, avoir un bon mixeur. J’adore les bourrer de Superaliments. Un bon moyen pour que les enfants les consomment avec joie. Il faut dire que les Superaliments ont souvent des goûts forts […]
« Chers clients, pour des raisons de santé je n’ai pas pu mettre à jour le site
Si vous êtes intéressé par quelque chose, n’hésitez pas m’envoyer votre commande par mail à flo@cocovert.nc ou via messenger de coco vert ou appelez-moi au 797984.
Pour info les prix sur le site sont HT.
Les produits coco vert sont tous en vente à La Boutique Partagée (79, route de l’Anse Vata du lundi au samedi de 9h à 18h).
Je vous remercie sincèrement de votre compréhension. »