Salade de lentilles vertes

Ingrédients : 1 betterave 2 petits bok choi (Sorte de chou de chine) 180g de lentilles vertes 1 échalote ou 2 petites herbes de Provence 2 tomates Coriandre 1 pincée de gingembre râpé frais (Option) 1 pincée de curcuma frais râpé ou en poudre 3 cuillères à soupe de riz complet ou petit épeautre déjà […]