Tartare de thon à l’avocat

Bon alors le thon il parait qu’il ne faut pas en abuser car il contient du mercure. J’ai lu que le Bashi contient beaucoup plus de mercure que le thon jaune. Alors par principe, en élève disciplinée je ne mange plus de bashi et on ne mange pas de thon non plus tous les jours. […]

Porc au sucre gingembre, petits oignons et coriandre

En Calédonie, le porc au sucre est une institution! Et chez nous même si mes filles ne mangent pas beaucoup de porc, cette recette elles l’adorent! Préparation : 30mn Cuisson : 20mn Pour 6/8 personnes Ingrédients : 1,5 kg d’échine de porc 2 oignons 2 gousses d’ail 1 tubercule de gingembre 2 bottes de petits […]